ceviz

Kemah Cevizi çeşit bakımından Türkiye’nin en zengin türüne sahiptir. ceviz kabuğu ince olmasıyla, ceviz ağaçları , ceviz fidanı ve içi dolu olmasıyla birlikte, daha da belirgin özelliği ise kendine özgü tadı ve içindeki yağ oranıdır. Kemah’ta ceviz yetiştiriciliği önemli yer almaktadır.

Belirli özellikleri ile kemah cevizi aranan ve özel bir üründür.

Ceviz, çok zengin bir A vitamini deposudur. Zihin yorgunluğunu alması, kemik ve dişleri güçlendirmesi de cabası. Ama en önemlisi, beynimiz için çok değerli bir besin kaynağı olmasıdır. Ceviz adeta beynin küçük bir modeli. İçerdiği gümüş iyonuyla da beyin için mükemmelliğini tamamlıyor.

Çünkü vücudumuzda gümüş iyonuna ihtiyaç duyan tek organ, beynimiz. Cevizin bu birbirinden üstün özellikleri ve doyulmaz lezzeti, ilk günkü tazeliğiyle.İçerdiği B6 vitamini, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve damar sertliğini önleme açısından yardımcıdır. Kansere karşı bağışıklık kazanmada rol oynar. Ülkemizde cevizin en iyisi, bölge olarak Kemah işçemizde bulunmaktadır. Kemah cevizindeki yağ oranı, tadı, ince kabuklu ve içlerinin dolu dolu olması ve beyaz olmasıyla ceviz ağaçları çok ünlüdür.